2015年9月29日星期二

愛心便當@5th week, Sept.


這兩星期,學校有4天假期,所以每星期只需要煮一次便當。

懶媽習慣把家中的書不時重溫,上星期把幾本烹飪書從書櫃中取出,有空時便翻幾頁,呀女做功課時瞄到其中一本教授可愛便當的書(證明她做功課不大專心~~),立即放下筆問懶媽借來看看。

「嘩!好得意呀!」「好靚呀!」「媽媽我鍾意呢款、呢款、呢款……」
「媽媽我決定左,你,下次煮呢款俾我食啦!」呀女指著熊貓便當對我說。懶媽不以為然,反正她心思常變,日日想要吃的便當都不同。

昨天,呀女突然跟我說:「媽媽,你聽日記得用Hello Kitty個飯盒!」
懶媽問:「點解?」
呀女答:「你聽日要整熊貓便當嘛,Hello Kitty飯盒先夠位裝啊!」
隔了個長假期(Long Weekend),她依然記住,不過懶媽手藝不精,擔心變了個四不像,都是沒答應她。

立體的動物我真的做不來,不過平面的可以試一試。
  
本週的材料:
-澳洲穀飼雞下腿
-蕃茄
-甘筍
-毛茄

便當:蕃茄燴雞腿肉、灼毛茄甘筍、麥片飯 




要點:
- 雞腿肉切成長條,以少許低鹽豉油、黃糖、麻油醃片刻,蕃茄去皮切粒
- 雞腿煎至7成熟,加入蕃茄,加少許海鹽及冷開水,煮至滾,一會後熄火,讓餘溫把雞肉煮熟
- 用海帶醬唧出熊貓臉,用紫菜剪出5個圓形成眼、耳、鼻,用灼甘筍切出半圓形作嘴巴,其餘的甘筍與毛茄切條放配菜格

呀女食後感:乜有熊貓咩?我只見到Bear Bear熊噃!(呀女,你是否想以後只吃白飯?!?)



2015年9月25日星期五

中伏【華麗上班族】


「要不是發哥,我一早已離場。」這是我一離開戲院,text給朋友群組的第一句話。

產女後第一次自己進戲院看電影,是真的,6年沒自己入場看電影了,多期待的第一次呢!本來想看”The Intern”,但不幸排隊買票的人太多(還遇見曾江、焦姣夫婦),還有十來人,電影已經開場,沒辦法,唯有另選一套電影。左看右看,就選了發哥和張艾嘉的【華麗上班族】,而且是杜琪峰作品,應該不錯吧。

開場了,懶媽一見製作單位及主要製作團隊即暗叫「出事」!90%是國內單位及人名,製作人有8人,出品人又有9人,話事人多意見就多,故事一定碎碎亂。

故事背景是雷曼風暴前後的香港,其實懶媽最初都唔多肯定是否香港,因為陳奕迅的車牌是香港牌但是左軚車、演員80%說普通話、全套戲各個場景setting像舞台劇+扮荷里活科幻片沒半點香港影子,唯一是後段講到雷曼爆煲後的報紙,其報頭抄足「生果報」同「日月報」最像香港。

歌舞場景很多,但全套戲會唱歌的就只有陳奕迅和車婉婉,大家可以想像到歌唱部份可以有多「動聽」;舞蹈方面,明明寫了伍宇烈編排/顧問,但對不起,懶媽真的看不到有甚麼「舞」戲。

發哥的魅力真是沒法擋,他只做文戲,再糟的劇本去到他手上,總能演出戲味,張艾嘉也是好戲之人,但她的髮型徹底破壞了她所飾演的女強人風範,負責的 stylist真該炒魷。

掛著港產片的頭,賣的卻是國產片的肉,懶媽今次真是中伏了,也為本港電影業深深的嘆了一口氣……





2015年9月24日星期四

愛心便當@4th week, Sept.


立秋已過,中秋將至,懶媽早陣子把中秋節的故事講給呀女聽,佢對后羿射日、嫦娥偷仙丹和月亮上的玉兔最印象特別深刻。於是懶媽就嘗試把此故事融入本週的便當之中。

想起小時候看古裝片/武術片中,大大粒的仙丹,都是麥提莎朱古力來的,但懶媽總不能照版煮碗放入便當內,所以我選用了……

本週的材料:
- 紐西蘭橙花魚柳
- 有機柑
- 西蘭花
- 甘筍
- 蕃茄
- 紫菜
- 栗子
- 蛋


第一天的便當:【后羿射日】有機柑炒魚柳、灼西蘭花、灼甘筍、金銀蕃茄飯


要點:
- 魚柳煎至8成熟,加入有機柑繼續炒,加少許茄汁、水、蜂蜜,汁液開始濃便關火
- 每顆西蘭花加少許芝士在頂作調味
- 甘筍用刀具挖出9個小圓球,放在飯面上成為「9個太陽」,再把紫菜剪成弓箭形放在旁,成為「后羿射日」


第二天的便當:【嫦娥偷吃仙丹,飛上月亮】魚柳甘筍夾、灼西蘭花、蛋包金銀飯、栗子


要點:
- 魚柳切成一口大小,先以有機柑汁及少許鹽醃一會
- 甘筍及西蘭花灼好,用意粉串起魚柳及甘筍放主菜格
- 蛋打散後煎成蛋皮,用小刀裁出一小片小兔頭,再裹入米飯,包成「圓月」,再放上一棵西蘭花作「桂樹」,剩下的飯填滿飯格,再鋪上紫菜成為「黑夜
- 「仙丹」用栗子加黃糖,以多士爐焗20分鐘即成,放入菜格

呀女食後感:好攪笑呀,個個同學都笑呀~~~但係我見唔到玉兔啊!只因懶媽刀功有限,裁蛋皮原來有難度,今次失手了 : (




2015年9月22日星期二

購自東瀛- Avene Milky Gel


認識Avene這個牌子,源於多年前替時裝雜誌做Freelance Writer時,有一次被編輯派往出席一個PR eventevent完結時公關人員送上一袋禮品,我回家打開袋子一看,裝著多支Avene產品(真慷慨~~),有皇牌產品樽裝噴霧、潔面潤膚items一應俱全。

唯一令我心動的,是它的Soothing Serum,因為標榜活泉水含量最高,連貼近眼部都可以使用,而且是「Made in Japan」,當時我用了贈品後便不能自拔,一直用了多年,是我最長情的護膚品。

每次到日本台灣旅遊,藥妝店是我必逛店三甲之一,Soothing Serum也是我一見必掃之貨品(每段時間總有其原因,要跟香港代理說聲對不起!)。今年七月我到九州旅遊時,發現日本Avene推出了新產品「Milky Gel(也是Made in Japan),是日常潤膚之用(Light Hydrating Cream),打開一看,較Light Hydrating Cream更水狀,試塗上手,卻感覺較其滋潤,亦帶香味,相信是迎合東瀛氣侯及護膚潮流而開發的,懶媽考慮了一會(因為已習慣無香味的face product),算吧,3780 yen,就試一盒。附贈的3M memo紙好可愛,我會留為己用,不會給小主子據為己有的!

就是這個包裝吸引我的目光

真身


好可愛的3M Sticker Memo


懶媽一向超級抗拒sticky及厚重的護膚(夏天更甚),所以這瓶Milky Gel被帶回港後一直未開封。直至立秋己過,早晚天氣微涼之時,懶媽就開始使用,取用兩粒豆大小的份量,便足夠塗勻全面,面龐即時有少許柔軟之感,懶媽全日留意面部有沒有出現過敏跡象,幸好經過一日又雨又涼又曬又熱之考驗,皮膚仍然像平日一樣。

開著空調的晚上,懶媽洗完面只會塗Eye CreamSoothing Serum(一字因為”),但今晚試著加上一層Milky Gel,希望可以解救一下年齡肌的乾燥問題,畢竟年紀不輕……倘若好用,下次到日本旅遊又多一項必掃item~~~





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2015年9月20日星期日

Summer Sale繼續On Sale


今日的懶媽也是一位「敗家」狂熱份子,以前買衣服給自己,現在買衣服給小主子和自己,一份置裝費用作兩人裝扮開銷,唯有將就地入貨。首先,懶媽已經戒了買名牌手袋和首飾(後者留給爸爸送吧哈哈~),其次,呀女高得快腳掌又大得快,基本上除了h&m, uniqlo之外,我絕少買正價貨給她,所以衣櫃鞋櫃一直保持常滿狀態。

今日的我其實不是昨日的我。當5年多前呀女仍然是BB時,懶媽沒有特別留意baby clothing市場(更枉論網購),所以她的衣物很少又不時尚。但自從她踏入周歲後,我開始多接觸toddler clothing,才發現自己對此潮流的認知遠遠落後大市!懶媽的購物熱情因而再次燃燒起來,由本地的實體店、到日本旅遊所踏足的大大小小百貨公司與服飾店,進而迷上了網購和網上代購,懶媽買衣物的密度,可能跟中國人要吃飯差不多!所以我常常跟其他有意生個小娃娃的友人說笑:「生女,絕對可以令你破產!」

今年,大家都可能感受到,本港以至環球的經濟不大好。就連時裝零售市場,未到8月就開始summer sale,懶媽已經謹慎地替呀女入貨,網購更是等到有extra discount才出手,原以為暑假完了,summer sale告一段落,誰知9月開始,懶媽多了時間到海運大廈「巡店」,發現減價映象仍然無處不在,Last call仍然未完結(BonpointBaby Dior),但店內卻是人跡旱至,國內豪客們都跑掉了一半。懶媽身為港人,也要為香港經濟出點綿力,於是又買了一點。當然,除了小主子外的裙子和tight pants,懶媽也買了一雙Repetto寵一寵自己。

Photo: Repetto Official Site

昨天,路過已推出秋裝的Marks & Spenser,大門店旁邊突然靜悄悄地豎起一個易拉架,簡單地印上「On Sale」一辭,懶媽心想不是吧,經濟真的這麼差嗎?於是入內看一看童裝部,店方把童裝的空間騰出了三分之一,掛了一堆夏季減價衣物,不是早陣子賣剩的倉底斷碼貨,而且大部份為7折或更高的優惠,原本已說過「不要買太多衣物給呀女」的懶媽,又不慎在此「失手」了。

之前的入貨已經塞入高櫃,這4件是Marks & Spenser的戰利品

行街購物最易令女人失心瘋,懶媽要好好修煉忍術,忍忍忍忍忍……

註:剛準備貼文時,收到Gap.hk通知開始Autumn Sale,啊!現在才9月,會不會太早吧?

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2015年9月17日星期四

愛心便當@3rd week, Sept.
 

有謂「人算不如天算」,上星期已想好本週愛心便當的主菜為「雞」,提早把冷藏格內的有機雞腿移到微凍格慢慢解凍,並把部份材料泡浸好,但就在要煮便當的早上,發現小主子染上傷風。

中國人說傷風不能吃雞,送她上學後急忙跑到街市買些豬肉,並請肉販代為攪碎,心裏一面不停盤算該怎樣煮。

本週的材料:
-          豬肉碎
-          紅棗
-          杞子
-          粟米粒
-          雞蛋
-          白蘿蔔
-          青瓜
-         

第一天的便當:雜錦蛋餅、小青瓜(加少量沙律醬)、蒸白蘿蔔、蕎麥飯

要點:
-  先炒熟肉碎、切碎的紅棗與杞子,雞蛋加粟米粒及蔥粒拌勻,再放進肉碎內煎成蛋餅,不用放任何調味
-  小青瓜先用鹽擦洗一會再泡30分鐘,抹乾再切成小角形,友少許沙律醬
-  用圓形模具把白蘿蔔造成小熊形狀,以意粉把不同部份串好,再擠上紫菜醬成眼鼻口


第二天的便當:雜錦蛋餅、小青瓜拌粟米粒(加少量沙律醬)、蒸白蘿蔔、蕎麥飯


要點:
-  雜錦蛋餅做法如上
-  青瓜洗淨抹乾後以刀像去皮般「刨」成長條,打圈成花瓣狀,擠進少許沙律醬後再放上粟米粒
-  白蘿蔔以模具壓出Hello Kitty形狀,再擠上紫菜醬


呀女食後感:Bear Bear熊較Hello Kitty可愛!!下星期可以再加飯量及菜量~~~

真是名乎其實的大食妹!


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2015年9月15日星期二

不吃小籠包, 可以吃甚麼?

平日的新城市廣場, 人多, 喼也不少。懶媽一個人午餐,都不一定可以行到邊吃到邊,不如試一試鼎泰豐吧!

沒人等位,正合我心,還可以揀位坐,真令人感到愉快。待應遞上餐牌點菜紙,懶媽不想吃例牌的小籠包拉麵,餐牌翻了又翻, 卒之選定了什錦豆乾絲、菜肉蒸餃、台式酸辣湯,都是比較冷門的菜式。

上菜了~~
什錦豆乾絲、菜肉蒸餃、台式酸辣湯
什錦豆乾絲- 驚喜之作,海帶、銀牙、豆乾、木耳、紅椒全部切得極幼,再加上粉絲(或台灣米粉),以少許醋、醬油、辣汁、麻油拌勻,再冷凍之後,味蕾頓時覺得清新起來。

菜肉蒸餃- 普通之作,多菜少肉,但菜應該用機切,很細碎但鞋口,菜肉有點乾,要夾一些什錦豆乾絲一起吃才可以。

台式酸辣湯- 稱心之作,辣油是放在湯上,但一看,不是普通的紅油或辣椒油,呈啡色的辣油,香味濃郁,醋是自己放的,懶媽愛下大量的醋,把湯一拌勻,傅到鼻子的並不是嗆鼻的辣,一喝,辣油內是有點點香料,像花椒又像茴香,理不了那麼多,骨篤骨篤的把整碗湯幹掉!

結論:沒有小籠包,其他菜式也有可取之處,下次可以安歌


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2015年9月13日星期日

愛心便當@2nd week, Sept.

女兒升上小一,懶媽重獲自由,雖然很希望她藉此變得獨立,但始終明白長年與我相依為命的小人兒,一下子每天8小時嗅不到媽媽半點氣息,是很難受的事。
在她苦苦要求下(不是哀求,因為她是笑笑口跟我說的),懶媽應承了每週做兩次「愛心便當人肉速遞」。

為何不像其他媽咪大清早把午餐準備好,給孩子帶回學校? 很簡單,懶媽貪睡,不能接受要晨旱0545起床備餐,我自問沒有這份高尚偉大的情操。

懶媽是喜歡下廚,也喜歡鑽研烹飪書/烹飪節目,但始終不是精於此道,連最基本的刀法也攪不清楚,只能手握3大重點去備餐:

1.          現煮,不吃隔夜餸,如果煮米飯類必須為雜糧
2.          便當內包含多於一種蔬菜
3.          準備相同的材料,煮兩天的便當

返學首幾天,懶媽可以回校看看女兒吃午飯的情況,首兩天剛好是吃學校訂餐,懶媽得知1小時10分鐘午飯時間,學生最多只有20分鐘用餐時間,因為之前用了10分鐘去洗手間,而後半段40分鐘,學生需要離開課室到露天地方活動,所以便當分量不用太多,而且要準備易切開/切成小塊的主菜,方便女兒進食。

9月第2個星期的愛心便當,懶媽預備了以下材料:
- 三文魚
- 雞蛋
- 秋葵
- 小蕃茄
- 甘荀
    
      這是第一天的便當:


三文魚炒雞蛋、灼秋葵及甘荀、小蕃茄(拌沙律醬)、紅米飯

要點:
- 三文魚炒雞蛋半粒鹽也沒有放,三文魚用少許胡椒粉辟味,雞蛋加用少許黃糖拌勻
- 小蕃茄切成4塊方便進食
- 用模把甘荀切成可愛形狀,鋪在飯面,增加可愛度



這是第二天的便當

蕃茄炒三文魚、白烚蛋+灼甘荀+秋葵(加少許沙律醬)、紅米飯

要點:
- 蕃茄去皮切小塊才炒,記得把汁液留住一同煮,吃時不會太乾
- 三文魚處理方法同上,下蕃茄炒的同時也放少許黃糖一起炒
- 為保持白烚蛋+灼甘荀+秋葵運送時不晃動,懶媽用了生意粉作「牙簽」把3樣食物串好(懶媽問呀女有沒有吃到像牙簽的硬東西,她說沒有,即是說生意粉已經變軟,可以嚥下)
- 剩下的少許秋葵及甘荀,不要浪費,切小塊放在串串旁填滿小菜格



呀女食後感:主菜份量可以再減,飯量合適,媽媽便當十個好味!!

真是中肯又令人開心的評語呢!

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2015年9月10日星期四

懶媽的懶媽鞋


肚子裏未有呀女時,懶媽因工作關係會穿各式高跟短跟鞋子,滿鞋櫃都只能找到一雙運動鞋或便服鞋,但那雙鞋只是為了一年/兩年一度的公司旅行和步行籌款而設,封塵度極高。

當懷有娃兒後,自問走路頗「論盡」的懶媽,被迫投向平底鞋的懷抱,但原來要選一對適合孕婦穿著的平底鞋是很難的!我腳掌較寬,腳踝位又闊,大部份名牌的平底鞋都不合適,加上原來肚子一日一日長大,腳板也會漲大,我要買大一號鞋子以應付懷孕後期的腳掌發育。

有一天,我經過Converse Shop,看到一對不用綁鞋帶的Sneakers,試穿發現又方便又舒服,由於鞋帶位改為橡筋,就算後期腳掌發漲,穿著時仍然非常舒服。

從那時起,我與有跟鞋的戀情正式告一段落。

到娃兒出世,我全時間獨自照顧她,出入也帶著她,每次匆忙出門,節省得秒就是一秒,Slip on Sneakers更是我不可或缺的「懶媽鞋」,各色Converse Slip on Sneakers因此出現在家中鞋櫃。

過了2年多,女兒由原區的幼兒園學前班轉讀九龍區幼稚園K1後,懶媽每天開車接送呀女,多接觸來自全港各區的靚媽潮媽貴氣媽明星媽,天天都好像在看花生騷一樣,開始想想要不要轉一轉style,不要再穿懶媽鞋,於是把家中高跟鞋拿出來逐一試試,無奈腳板再發育是假不了的事實,結果……大部份都不合穿。

我對自己說:「就算要繼續穿懶媽鞋,好歹也來點變化吧!」

Zip on Sneakers是其一,不過在坊間找來找去,比較合心水的只有Converse,唯有試試網購。結果我在外國童裝網站alexandalexa.com網購了幾對EUR 39號的ASH Sneakers(沒騙大家,是童裝),童裝最basic版本折後只需港幣$700,買2對已免運費,化算得很!

今天,心情輕鬆愉快,就換上一對早前買下的ASH,去接小主子放學,眼利的她一見到懶媽即說:「媽媽,點解你著新鞋嘅?」

女兒,擁有新衣物的權利,不只是你啊~~~

大腳懶媽穿童裝鞋




2015年9月7日星期一

醫者父母心 西醫篇

第一胎,新手爸媽對孩子的健康會超級,超級,超級緊張。孩子仍在襁褓時,打一個噴嚏,爸媽心跳會加速最少十個巴仙,再連續打兩個噴嚏,他們心裏已經開始盤算要不要帶他/她去看醫生,如果再打兩個噴嚏,醫務所姑娘應該接到他們的預約電話了。

懶媽以前也是典型緊張一族,回想起有一次帶BB返醫院打預防針及見兒科醫生前,我列了一份清單,大約十項,都是關於BB平日生活的「異樣」,準備請教醫生BB的發展和健康是否出現問題。見醫生時,我一口氣把清單上的問題講出來,醫生靜心地聽完後,只歸納了一小段話:「冇事,佢只係無聊啫!除左佢發燒、一日痾七次以上,同唔舒服到瞓唔到之外,你唔駛帶佢返嚟睇病喇!」

我記得自己當時呆了三秒後立即追問:「唔係喎,如果呀女佢咁咁咁咁……都唔駛返嚟?」

醫生笑了一下,很認真地說:「唔駛啦,總之你記住我講過個幾種情況,先帶呀女來吧。」

當時我覺得太奇怪了,那有醫生這樣推症的(香港私家醫生都會有錢唔賺)?我要不要替呀女找其他兒科醫生?我記得其他媽媽朋友提過某醫生同某醫生都挺好的,人又細心,不如先向她們取醫生的聯絡電話……

現在懶媽可以說,當時我的過份緊張掩蓋了我的理智,也幸好呀女隨後沒甚麼病痛,令我沒有馬上替她轉另一位兒科醫生。

孩子生病吃藥,是可以藥到病除,可是卻同時阻擋了孩子發展自身抵抗力,將來去應付日新月異的病菌。眼見其他小朋友流鼻水,爸媽立即餵食止鼻水藥,其實他們可知道流鼻水就是把病菌帶離身體的最自然方法,是人類天生的自我禦病功能。孩子沒從小培養此功能,到長大一點要上學時,接觸細菌機會愈多,體內卻沒有健立良好的抵抗力屏障,輕微的病也會很難痊癒。

後來,我看了一本名為《我在法國養小孩》# 的育兒書,提到在法國生活的台灣媽媽,動輒帶女兒去看醫生,結果也是反被醫生提議孩子高燒兩天以上才需要看醫生,平常染疾,只需多喝水多休息,以及以生理鹽水清洗鼻腔的分泌物就可以了,作者也是在半信半疑下聽從法國醫生的指示。

醫學日新月異,家長經常接觸到各種最新預防疫苗資訊。多得李醫生的提點(又是有錢唔賺!),懶媽除了讓女兒接種政府規定的嬰幼兒預防針外,再並沒有再接種其他預防針,而託福她亦在少病痛之下度過幼兒生活,懶媽十分感謝李醫生當年的「教誨」。

今年呀女因其他「怪」病見了李醫生幾次,他都忍唔住笑笑口跟我們說:「你做乜成日嚟見我呀?哈哈!」我也學他一招:「哈哈!其實我都唔想嚟見你呀!」




註:《我在法國養小孩》,王元芳著,三采文化出版

2015年9月1日星期二

20150901



曙光前的寂靜天空


201591日。等了59個月,這一天終於來臨 小主子(呀女)上小一了。

拖著小手走進全新學習環境,她既開心又生怯。

她知道小學要上全日,即是說要跟媽媽分離8小時,對於一向黏著懶媽生活的她,可真是人間慘劇!然而,對於過去超過2000天沒有放過半天假的我, 以後這8小時的自由簡直是人生的甘露!!

59月個月前,懶媽由3高女突然變成無休C9,所面對的挑戰與經歷真的不為人所理解,工作上我曾服待十多位老闆,老實說這位小主子比起以往每一位老闆更會做老闆,無時無刻指使我為她差事,做得好沒bonus,做得差會給我面色看,我卻從沒有想過請辭,因她絕對有令我心甘情願為她賣命的本領。

以前,懶媽很會買東西寵自己,名牌袋、名牌限量大圍巾已經是must items,和好友定期fine dining也是指定動作。自從小主子出世後,我的購物天地只有童裝、嬰幼食品、兒童書籍影音產品、兒童用品和玩具,外出吃飯的地方首要也是方便親子使用的餐廳......

直至大約一年前,有一天當我準備帶小主子外出,被呀女老豆幽了一默:「你把呀女打扮得咁整齊得體,為何你自己卻穿得不修篇幅?

……

懶媽當下有點生氣,女人最討厭被身邊人批評自己不會打扮(),因呀女在身邊,我沒有即場反擊他的失言。在路上,我想了又想,自己可能真的虧待了自己,我常常教呀女:「自己懂得善待和欣賞自己是最重要的,其次才可要求別人這樣待你。」

但我自己卻不知不覺間忘卻了善待自己。

自那天起,我開始像以前那樣仔細地照鏡子,看清自己的面容,還有開始為20150901的到來,好好盤算往後的日子,每天8小時,怎樣重新塑造屬於自己的生活時光,找回自己鍾愛的自己。

所以,20150901這組號碼,是我重生的代號。


而這個新開的博客/專頁,就是我重生計劃的第一項。