愛心便當@3rd week, Nov.
沒完沒有的測驗、默書，緊接就是下星期上演的上學期期考了。懶媽還未有空為小主子「備戰」，畢竟對我來說，「考試」是一個遙遠的回憶，小學時的我，不用怎樣溫習，都可以得到不俗的成績。
以前初小試卷題目，應該都是簡單又垂直式問法，不會轉彎抹角，為何現在的小一小二生，要不停應付兜圈式問題，而寫答案的要求又五花八門：同是選擇題，A部份要圈答案，B部份要答案下畫線，C部份要將答案所屬英文未母寫出來，用了錯誤方式寫答案，即是選對了都冇分……
溫習未開始，不如先幫呀女補補腦吧！果仁、肝臟、魚油+魚類，麥類、雞蛋都是對腦功能大有脾益的食物。懶媽最近學到一個新名詞「隱性肌餓」，意思是現代都市人雖然肚子吃飽了，但其實吃不到身體最需要的營養，其中一樣就是麥類，另一研究發現，早餐吃麥飽，可以加速運送氧氣至腦部，幫助腦袋運作(即是所謂「醒腦」)，所以在上學日，我多數為呀女準備麥包作早餐。
本週的便當材料很有家常菜的感覺，有沒有辦法做得卡娃兒一點呢？
本週的材料：
-豬柳
-翠玉瓜
-西蘭花
-甘筍
-蕃薯
-有機原味腰果
第一天便當：腰果炒丁丁，灼西蘭花、蕃薯飯
要點：
-蕃薯連皮切成厚片連米一同煮成飯，取出用模具蓋出花花形，蓋出的剩餘蕃薯切碎與白飯拌勻放進飯格，上面再放上蕃薯小花
-豬柳、翠玉瓜、甘筍切成丁，豬柳用少許低鹽豉油、油、糖、粟粉、水調味後醃一會，然後把所有丁丁炒熟
-腰果加少許蜜糖，放進多士爐焗5分鐘即可，拌入炒丁丁再放配菜格
-西蘭花灼好放入配菜格
第二天便當：豬柳三文洽，灼西蘭花+甘筍、焗腰果、蕃薯飯
要點：
-豬柳切薄片，加調味醃一會，翠玉瓜切成蝴蝶片狀(即中間一刀不切斷)，放入豬柳片成三文治，插一支牙籤固定形狀，煎至兩邊金黃，把醃汁倒入加蓋煮滾後，熄火把三文治焗熟
-用模具把煮熟的蕃薯蓋出小熊形狀，蓋出的剩餘蕃薯切碎與白飯拌勻
-灼西蘭花放飯盒下方作為草地，上面放上飯，將灼甘筍切成幼條，砌成攀爬架狀，上面放上小熊
-把豬柳三文治擺放一邊
-腰果放進多士爐焗至金黃，放進飯盒內
呀女食後感：好好味！(小熊做緊乜嘢？) 在森林裏玩囉！
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