十一月@八月
不知懶媽是否年紀大了，近兩年，少了上西餐館，多了上中餐館，有時中午一個人吃飯，我竟然會跑到酒樓，喝一壺普洱，來一、兩個點心，便可消磨了一小時。(突然覺得自己愈來愈似個婆婆……)
近幾年，美心集團旗下中菜部不停開發新的中菜品牌路線，同樣是粵式酒樓，除了小時候已經開始幫襯的美心酒樓和翠園，還有映月樓、翠玉軒，及愈開愈多的「八月」系列。其實都是賣蝦餃燒賣腸粉，第2代掌舵人就是有膽色不停引入新元素，把蝦餃燒賣腸粉帶進不同背景與階層人士的口中，他當日所面對集團內老前輩的反對與挑戰，懶媽也略有所聞；不過時間證明，這位伍先生絕對是一位有能力有遠見之士。
是日懶媽跑到位於新城市中央廣場的「八月」吃午飯。其實不太肚餓的我，吃一兩份點心便足夠。看著點餐紙很久，看到「酥皮龍蝦湯拼海皇卷」，酥皮龍蝦湯明明是西式湯品，落在中式酒樓的師傅手中，湯會變成怎麼樣？懶媽倒有興趣試一試。
可能這款點心沒甚麼人會吃，下單後足足20分鐘才送到我面前。酥皮下的龍蝦湯，充滿典型龍蝦湯的香味，用匙羹攪拌一下，湯很稀，跟西式不一樣，湯料方面，懶媽只吃到一些雜菜，但半塊龍版蝦肉都沒有，我想廚師應該用了大量龍蝦殼及蝦頭煮湯，才有此濃濃的龍蝦香味。
至於海皇卷，跟其他美心中菜的海皇卷做法不同，卷皮用了多層卷包配料的方式，所以份量很大，湯是一人份量但卷是二人份量，懶媽吃完已經很飽。卷的口感是很有趣，帶點粗糙感，味道也很可口，
$32的「酥皮龍蝦湯拼海皇卷」，已足夠懶媽一餐，下次有機會帶小主子來，一定要點這個點心讓她試試。
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