愛心便當@4^th Week of Mar 2016

小主子一直以為復活節會去日本賞櫻，懶媽也很想，早前上網查了一下，今年關西地區的櫻花期正好是學校假期，於是立即看看機票，噢，飛大阪的機票近港幣一萬元一張，及後找到了東京入大阪走的機票，六千元，還可以接受，立即上Jalan.net網站找酒店，不幸梅田和京都的酒店全滿了(港幣四千元一晚的酒店是有的，但問題是懶媽的錢包不行)，結果在網路上忙碌了幾晚，懶媽決定放棄，櫻花和楓葉都是跟我沒緣分了，悲哀……

希望在明年吧！

本週只需要做一天便當，懶媽很想增添復活節氣氛，但礙於飯壺的形狀，甚麼母雞小雞、復活蛋、小兔造型，通通做不到……星期一買菜時走入Citysuper，給我發現了「它」- 簡單方便又討小朋友喜歡的Easter Bunny Cookie，不須解凍，直接把麵糰放進預熱的焗爐烤10分鐘即成。我給小主子烤了八塊，放進午飯袋，讓她與鄰座的朋友午飯時一同分享。小主子放學一見到我即說：「媽媽，還有沒有小兔曲奇嗎？我還想吃！」

哎，我家的大食妹，過了農曆年假，你胖了近兩公斤(雖然也長高了近一吋)！是時候控制一下你的食量，懶媽不想你像我一樣是個「大隻妹」呢！

便當：小魚乾煎蛋餅、雙式車厘茄、灼青豆、灼鵪鶉蛋，甜點：Easter Bunny Cookie

材料：

-日本雞蛋

-日本小魚乾

-有機青豆(放在煎蛋餅、米飯及塞進鵪鶉蛋內)

-澳洲黑車厘茄及本地有機車厘茄

-本地農場鵪鶉蛋

-冷凍裝Easter Bunny Cookie

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